This is Kōjin

Onze zalm wordt met de grootste zorg gekweekt in de kristalheldere wateren van Noorwegen. Zijn unieke, pure DNA zorgt voor stevigheid, een prachtige kleur en een verrukkelijke smaak.

We kiezen ervoor om onze zalm manueel te zouten, ambachtelijk te roken op basis van puur en rein beukenhout, en met de hand te snijden. Nadat we onze zalmfilets hebben gerookt, geven we ze de tijd om te rijpen en hun unieke smaak verder te ontwikkelen. 

Contacteer ons

We zouten, roken en snijden onze zalm ambachtelijk in onze rokerij in Lendelede, want alleen het beste is goed genoeg

Tuur en Stijn Herreman, founders & salmon smokers

Ontdek ons aanbod

We laten je graag kennis maken met onze verfijnd gamma kwaliteitsproducten. Naast onze gerookte zalm bieden we ook een selectie schaaldieren en artisanale kroketten aan.

Download onze flyer

Get in touch

Contactgegevens

Kojin Salmon Smokers BV
Groenstraat 1
8860 Lendelede
051 400 400

Tuur Herreman
tuur@kojin.be
+32476034909

Stijn Herreman
stijn@kojin.be
+32494286717

Ervaar zelf de buitengewone finesse van KOJIN zalm. Laat je verrassen door zijn unieke karakter. Op maat of voorverpakt, aan jou de keuze.